Tag Archives: рецепты вина

Сухое виноградное домашнее вино

Многие люди очень сильно заблуждаются, считая, что приготовить сухое виноградное домашнее вино практически невозможно из-за сложности технологии. Сухим принято считать такой вид вина, в котором процент сахара отсутствует либо с очень малой долей содержания, не превышая 0,3%. В процессе изготовления алкогольного напитка, вся фруктоза, имеющаяся в нектаре, подвергается брожению с помощью винных дрожжей, а в… Подробнее »

Как приготовить виноградное сухое вино от A до Я

Начинаем готовить виноградное сухое вино. Как правило, вино из ягод винограда изготовляют из тщательно созревших винных сортов. Ягодки отделяются сепаратором от гребней с помощью специальных деревянных терок либо вручную раздавливают руками. Гнилые, маленькие, недоспевшие и прочий неликвид сразу следует выбросить, иначе в дальнейшем они могут значительно подпортить изумительный вкус будущего алкогольного напитка. Полученный сок вместе… Подробнее »

Как сделать домашнее белое вино

Домашнее белое вино Принципиальное различие технологии изготовления белых вин от красных состоит в том, что белый виноград незамедлительно после сбора подвергается прессу, а его нектар подлежит процессу брожения уже без кожуры. Вино же из красных сортов делается по специальному рецепту, благодаря которому цвет напитка получается алого либо розового оттенка. Белое вино зачастую изготовляют из сортов… Подробнее »