Вином принято называть алкогольные напитки, которые получены путем сбраживания дрожжами сока различных плодов и ягод, в процессе которого сахарнный продукт преобразуется в этиловый спирт и углекислый газ. Тем не менее, исконные традиции производства винных напитков подразумевают использование для виноделия именно винограда.
Суть приготовления вина довольно проста и не требует больших знаний и затрат. Тем не менее, чтобы получить действительно качественный, уникальный напиток стоит серьезно отнестись как к процессам, так и к оборудованию, используемому в работе. Предварительно необходимо запастись багажом знаний и определить для себя наилучший рецепт, систематизировав все процессы.
Качественное домашнее вино может стать отличной семейной традицией, а рецептура приготовления напитка передается от поколения к поколению, как реликвия. Для домашнего виноделия могут быть использованы как дорогие заводские приспособления, так и самодельные элементы оборудования, позволяющие произвести весь процесс приготовления с минимальными затратами. Поэтому домашнее виноделие сегодня доступно практически каждому и зависит исключительно от ваших индивидуальных желаний.
