Жемчужиной домашнего виноделия считается производство газированного вина. Как приятно во время традиционного застолья услышать хлопок вылетающей пробки и рассказать гостям о собственноручном изготовлении редкого напитка. Так как удивить гостей редким напитком? Для того, чтобы вино стало «газированным», его насыщают углекислым газом....
Множество людей ошибочно полагают, что создание сухого домашнего виноградного вина - задача невыполнимая из-за сложной технологии процесса.
Сухим вином называется то, в котором содержание сахара отсутствует или присутствует в крайне незначительном количестве, которое не превышает 0,3%. В процессе создания этого винного напитка,...
Вино домашнего изготовления можно разделить на две категории. Это традиционное вино из винограда, и менее классический вариант – вино из различных плодов и ягод. Полезные свойства домашнего вина зависит от ингредиентов, из которых оно состоит. Виноградное вино. Классический напиток. Еще древние...
Начинаем готовить виноградное сухое вино. Как правило, вино из ягод винограда изготовляют из тщательно созревших винных сортов. Ягодки отделяются сепаратором от гребней с помощью специальных деревянных терок либо вручную раздавливают руками. Гнилые, маленькие, недоспевшие и прочий неликвид сразу следует выбросить, иначе...
Домашнее белое вино Принципиальное различие технологии изготовления белых вин от красных состоит в том, что белый виноград незамедлительно после сбора подвергается прессу, а его нектар подлежит процессу брожения уже без кожуры. Вино же из красных сортов делается по специальному рецепту, благодаря...