Класичний напій, який оспівували ще давні греки. Було б грішно для греків, зі своїми виноградниками, виробляти вино з чогось іншого, ніж виноград. Вино в малих дозах тонізує і знімає втому. Його використовували в жертвоприношеннях богам та в ритуальних обрядах. Домашнє вино...
Домашнє біле вино Основна відмінність технології виготовлення білих вин від червоних полягає в тому, що білий виноград одразу після збору піддається пресуванню, а його нектар підлягає процесу бродіння вже без шкірки. Вино ж з червоних сортів робиться за спеціальним рецептом, завдяки...
Домашнього винороба підстерігає кілька небезпек. Одна из самых распространенных – это превращение вина в уксус, зауксивание. В случае промышленного производства беды можно избежать, добавляя консерванты. Но кто будет использовать такой «нечестный» способ, делая вино для себя и своих близких? Як не...
Історія селекції винограду налічує понад дві тисячі років. За цей довгий період рослина давно перестала бути самостійним дикорослим чагарником і вимагає до себе догляду та обслуговування з боку людини. Агарні роботи починаються ще на етапі закладання ділянки. Зокрема, одним із перших...
Основою догляду за виноградником прийнято вважати його обрізку. Саме вона є основою для забезпечення подальших перспектив і можливостей розвитку куща. Це важливий етап підготовки перед зимовими холодами, який дасть змогу пережити зиму без втрат, у вигляді перемерзлої і всохлої лози. У...
